2026年6月25日，后勤基建处房产管理科在后勤会议室组织召开2026年校园商铺食品安全专题培训会。后勤基建处副处长张娟、房产管理科全体工作人员及各商铺代表参加培训，校医务所吴小玲医生应邀担任主讲。

本次培训紧扣“规范经营、风险防控”主题，致力于从源头筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“买得放心、吃得安心”。吴小玲医生结合参与自治区教育厅食品安全检查工作的丰富经验，紧扣校园商铺日常经营特点，深入剖析了当前存在的薄弱环节与潜在风险，重点围绕资质证明、台账记录、原料采购、仓库储存、加工制作、环境卫生六大核心环节，进行了系统性实操指导，帮助参训人员深入理解食品安全法律法规的刚性要求与标准化操作流程。

在互动交流环节，商铺代表踊跃发言，围绕优化日常管理、提升应急处置能力等议题积极建言献策。随后，张娟副处长作总结讲话，并对下一阶段校园食品安全重点工作进行部署。

张娟指出，吴医生的授课深入浅出、贴近实际，既有理论高度，又具实践指导意义，进一步强化了全员对食品安全工作重要性和紧迫性的认识。为巩固培训成效，构建长效管理机制，她提出三点要求：一是压实主体责任，健全管理体系。各商铺须对照食品安全法律法规依法经营，明确专职食品安全管理员，将责任落实到岗、细化到人。严格执行进货查验与索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量可控，严禁采购“三无”产品和高风险食材。二是紧盯关键节点，深化隐患排查。严控加工操作环节，规范食品加工流程；狠抓环境卫生关，持续完善防鼠、防虫、防蝇等“三防”设施，保持经营场所整洁卫生，消除卫生死角。三是强化常态监管，提升应急能力。房产管理科将加大巡查频次与力度，严格落实“日管控、周排查”机制。各商铺要主动开展自查自纠，完善应急预案，一旦发生异常情况，务必做到第一时间响应、第一时间处置、第一时间上报。

食品安全无小事，安全责任重于山。后勤基建处将以此次培训为新起点，持续强化监管与服务，督促各商铺将食品安全意识内化于心、外化于行，共同坚守食品安全的底线和红线，全力为师生营造安全、健康、放心的校园餐饮消费环境。

一审一校：黄笑毅

二审二校：张  娟

三审三校：袁  靖